Cherry Brownie (Πλήρες μέγεθος)

1. Σε μια μικρή κατσαρόλα λιώνουμε το λάδι μας, το παίρνουμε όπως λιώνει για να μην καεί.
2. Μετά το βγάζουμε από την εστία, σπάμε τις σοκολάτες μας, τις σπάμε και τις ρίχνουμε στο λάδι μας, ανακατεύουμε καλά, αφήνουμε να ανακατευτούν το λάδι και η σοκολάτα και παίρνουμε το λαδωμένο μείγμα στην άκρη και ξεκινάμε τη ζύμη μας.
3. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, τα ανακατεύουμε με τη βοήθεια του μίξερ για 3-4 λεπτά σε δυνατή ταχύτητα, μετά προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να ασπρίσουν σε δυνατή ταχύτητα.
4. Έπειτα, προσθέτουμε το λαδωμένο μας μείγμα (μιλάω για την πρώτη σοκολάτα και το βούτυρο που φτιάξαμε) στο μείγμα των αυγών μας και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε αλάτι, αλεύρι, βανίλια και ανακατεύουμε για λίγο, ας το αφήσουμε να ανακατευτεί και δεν το ανακατεύουμε επιπλέον για να μην μοιάζει με κέικ και προσθέτουμε τα κομμάτια της καρυδιάς μας.
5. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τη ζύμη μας σε μια μεγάλη ορθογώνια γεώτρηση, κορδώνουμε ένα ένα τα κεράσια που αφαιρέσαμε τα κουκούτσια και πασπαλίζουμε από πάνω ξανά τα καρύδια μας.
6. Ψήνουμε για περίπου 35 λεπτά στο φούρνο στους 165 βαθμούς, βλέπουμε κατά διαστήματα γιατί μπορεί να αλλάξει ο χρόνος ψησίματος, το πάνω μέρος ψήθηκε και το εσωτερικό θα μείνει λίγο υγρό.

????σημειώσεις????Αν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε τα κεράσια εκτός κατάψυξης, ξεπαγώστε τα σε ζεστό δωμάτιο, ξεπαγώστε και στραγγίστε και αφαιρέστε τα κουκούτσια από τα κεράσια και προσθέστε τα στο κέικ.

Μην περιμένετε μια συνοχή όπως το κανονικό κέικ, θα είναι λίγο υγρό αλλά στεγνό εξωτερικά.

Το σημαντικό στη συνταγή είναι η σοκολάτα και τα κεράσια.

Αν κάνετε μισό γάλα και μισό πικρό ή αν τα φτιάξετε όλα με γάλα, θα είναι ευεργετικό να μειώσετε την ποσότητα της ζάχαρης.

Cherry Brownie (Πλήρους Μέγεθος) Συνταγή με φωτογραφία