Σχετικά με τη συνταγή
Με αυτή τη γρήγορη και εύκολη συνταγή, αφεθείτε στις ανακουφιστικές γεύσεις μιας σπιτικής πίτας σε γλάστρα με κοτόπουλο. Ένα χορταστικό γεύμα που συνδυάζει τρυφερό κοτόπουλο και μείγμα λαχανικών, όλα τυλιγμένα σε μια ξεφλουδισμένη κρούστα, αυτό το πιάτο είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσει τις λιγούρες σας. Είτε είστε έμπειρος σεφ είτε μόλις ξεκινάτε από την κουζίνα, αυτή η συνταγή είναι ιδανική για όποιον θέλει να δημιουργήσει ένα νόστιμο και υγιεινό γεύμα σε ελάχιστο χρόνο.
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου, ψιλοκομμένο
- 1 φλιτζάνι κατεψυγμένα ανάμεικτα λαχανικά (καρότα, αρακάς, καλαμπόκι)
- 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
- 1/2 φλιτζάνι σέλινο, κομμένο σε κύβους
- 1/4 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο
- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 3/4 φλιτζάνια ζωμό κότας
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 2 φύλλα κρούστα πίτας στο ψυγείο
Προετοιμασία
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 425°F (220°C).
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά.
- Προσθέστε το κρεμμύδι και το σέλινο κομμένο σε κύβους στο τηγάνι και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν.
- Πασπαλίζουμε με το αλεύρι τα λαχανικά και ανακατεύουμε καλά να ενωθούν.
- Ρίξτε σταδιακά το ζωμό κοτόπουλου και το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς για να αποφύγετε τους σβόλους.
- Προσθέστε τα κατεψυγμένα ανάμεικτα λαχανικά, το τριμμένο κοτόπουλο, το ξερό θυμάρι, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι στο τηγάνι. Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν.
- Σιγοβράζουμε το μείγμα για περίπου 5 λεπτά μέχρι να πήξει.
- Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε τη γέμιση να κρυώσει ελαφρώς.
- Στρώστε ένα πιάτο για πίτα με ένα φύλλο κρούστας πίτας στο ψυγείο.
- Ρίξτε την κρύα γέμιση στο ταψί της πίτας.
- Καλύψτε τη γέμιση με το δεύτερο φύλλο κρούστας πίτας και σφραγίστε τις άκρες.
- Κάντε σχισμές στην επάνω κρούστα για να επιτρέψετε τη διαφυγή του ατμού κατά το ψήσιμο.
- Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 30-35 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η κρούστα.
- Βγάζετε από το φούρνο και αφήνετε να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε.
Χρόνος προετοιμασίας
Ο χρόνος προετοιμασίας αυτής της γρήγορης και εύκολης συνταγής για πίτα κοτόπιτας είναι περίπου 20 λεπτά. Μπορείτε να μειώσετε τον χρόνο προετοιμασίας χρησιμοποιώντας προμαγειρεμένο κοτόπουλο ή κοτόπουλο που περισσεύει από προηγούμενο γεύμα. Ο χρόνος ψησίματος είναι περίπου 30-35 λεπτά, δίνοντάς σας αρκετό χρόνο για να στήσετε το τραπέζι και να ετοιμάσετε ένα συνοδευτικό ενώ η πίτα της κατσαρόλας ψήνεται στην τελειότητα.
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα
Μια μερίδα από αυτήν την πίτα με γλάστρα κοτόπουλου παρέχει έναν ισορροπημένο συνδυασμό πρωτεϊνών, υδατανθράκων και βασικών θρεπτικών συστατικών.
Ακολουθούν οι κατά προσέγγιση διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα:
- Θερμίδες: 450
- Πρωτεΐνη: 22 g
- Λιπαρά: 24 g
- Υδατάνθρακες: 38 g
- Ίνες: 4 g
- Ζάχαρη: 3g
- Νάτριο: 700 mg
- Ασβέστιο: 70 mg
- Σίδηρος: 2,5 mg
Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Όταν σερβίρετε αυτή τη νόστιμη πίτα με γλάστρα κοτόπουλου, μπορείτε να αναβαθμίσετε την παρουσίαση τοποθετώντας μεμονωμένες μερίδες σε ζεστά πιάτα. Γαρνίρετε κάθε φέτα με λίγο φρεσκοκομμένο μαϊντανό ή θυμάρι για να προσθέσετε ένα χρώμα. Για παράπλευρες εναλλακτικές, σκεφτείτε να συνδυάσετε την πίτα με μια τραγανή πράσινη σαλάτα ντυμένη με ελαφριά βινεγκρέτ ή ψητά λαχανικά εποχής. Αυτά τα φρέσκα συνοδευτικά συμπληρώνουν τις αλμυρές γεύσεις και παρέχουν ένα πλούσιο γεύμα.
Συνθήκες αποθήκευσης
Αν σας περισσέψει, μπορείτε να φυλάξετε την πίτα με γλάστρα κοτόπουλου σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3-4 ημέρες. Για να ξαναζεσταίνετε, απλώς τοποθετήστε μεμονωμένες φέτες στο φούρνο στους 350°F (175°C για περίπου 15-20 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθούν. Εναλλακτικά, μπορείτε να ζεστάνετε μεμονωμένες μερίδες στο φούρνο μικροκυμάτων για ένα γρήγορο και βολικό γεύμα.
Χρησιμοποιημένα οφέλη για την υγεία των συστατικών
Αυτή η συνταγή για πίτα με γλάστρα κοτόπουλου περιλαμβάνει πολλά συστατικά που προσφέρουν οφέλη για την υγεία:
- Το στήθος κοτόπουλου παρέχει άπαχη πρωτεΐνη, απαραίτητη για την ανάπτυξη και την αποκατάσταση των μυών.
- Τα ανάμεικτα λαχανικά προσφέρουν μια ποικιλία βιταμινών, μετάλλων και διαιτητικών ινών, προάγοντας τη συνολική υγεία και την πέψη.
- Τα κρεμμύδια και το σέλινο είναι χαμηλά σε θερμίδες και πλούσια σε αντιοξειδωτικά, γνωστά για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές τους.
- Η χρήση ανάλατου βουτύρου βοηθά στον έλεγχο της πρόσληψης νατρίου.
- Το θυμάρι προσθέτει γεύση και περιέχει αντιοξειδωτικά που μπορεί να έχουν αντιμικροβιακή και αντιφλεγμονώδη δράση.
Απολαμβάνοντας αυτήν την πίτα με γλάστρα κοτόπουλου, όχι μόνο περιποιείτε τους γευστικούς κάλυκες σας αλλά και θρέφετε το σώμα σας με υγιεινά συστατικά.
Παρόμοιες συνταγές
Αν σας άρεσε αυτή η γρήγορη και εύκολη συνταγή για κοτόπιτα, μπορεί να σας αρέσουν και αυτές οι παραλλαγές:
- Πίτα λαχανικών: Αντικαταστήστε το κοτόπουλο με πρόσθετα ανάμεικτα λαχανικά ή συμπεριλάβετε τα αγαπημένα σας λαχανικά όπως μανιτάρια, πιπεριές και κολοκυθάκια.
- Πίτα με γαλοπούλα: Χρησιμοποιήστε μαγειρεμένη γαλοπούλα αντί για κοτόπουλο για να αλλάξετε την κλασική συνταγή.
- Πίτα με θαλασσινά: Ενσωματώστε θαλασσινά όπως γαρίδες, ψάρια ή χτένια στη γέμιση για μια απολαυστική πινελιά θαλασσινών.
Νιώστε ελεύθεροι να πειραματιστείτε και να προσαρμόσετε τη συνταγή σύμφωνα με τις προτιμήσεις και τις διατροφικές σας ανάγκες.
Πηγές έμπνευσης για τη συνταγή
Αυτή η συνταγή αντλεί έμπνευση από διάφορες πηγές, όπως προσωπικές γαστρονομικές εμπειρίες και παραδοσιακές συνταγές comfort food. Ως σεφ, πάντα με γοήτευε η ζεστασιά και η νοσταλγία που συνοδεύει μια σπιτική πίτα με γλάστρα με κοτόπουλο. Η συγκεκριμένη συνταγή συνδυάζει την αγάπη μου για τις ανακουφιστικές γεύσεις και την απλότητα στην κουζίνα.
Εμπνέομαι επίσης από διάσημους σεφ και ειδικούς στη μαγειρική που έχουν μοιραστεί την τεχνογνωσία τους στη δημιουργία απολαυστικών πίτας σε κατσαρόλες, όπως ο Gordon Ramsay και η Martha Stewart. Η προσοχή τους στη λεπτομέρεια και η έμφαση σε υλικά υψηλής ποιότητας χρησιμεύουν ως κατευθυντήριες αρχές για τη δημιουργία αυτής της γρήγορης και εύκολης συνταγής για πίτα με γλάστρα κοτόπουλου.
Επιπλέον, γαστρονομικοί πόροι όπως η Wikipedia παρέχουν πληθώρα γνώσεων σχετικά με την ιστορία και τις παραλλαγές της πίτας κοτόπιτας, επιτρέποντάς μου να προσθέσω μια νότα γαστρονομικής κληρονομιάς στη δική μου προσαρμογή.
Μέσα από ένα συνδυασμό πάθους, δημιουργικότητας και έμπνευσης από τους μάστορες της μαγειρικής, σας παρουσιάζω αυτήν την απολαυστική συνταγή για μια γρήγορη και εύκολη πίτα με κοτόπουλα που σίγουρα θα γίνει αγαπημένη στην κουζίνα σας.