Σπανακόπιτα

1. Για το μίνι κέικ σπανακιού, πρώτα περνάμε από το rondo τα φύλλα από 10 ρίζες σπανάκι, μισό ποτήρι λάδι και 1 ποτήρι χλιαρό νερό.
2. Ετοιμάζουμε με αυτόν τον τρόπο 2 φλιτζάνια πουρέ από σπανάκι.
3. Για την τούρτα? Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
4. Προσθέτουμε υγρό λάδι και 2 φλιτζάνια πουρέ από σπανάκι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
5. Αδειάζουμε το μείγμα του κέικ μας ομοιόμορφα στο λαδωμένο ταψί.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά περίπου.
7. Για την κρέμα? Σε μια κατσαρόλα βάζουμε ζάχαρη, αλεύρι, άμυλο και γάλα και μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει.
8. Στη συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο και τη βανίλια, ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει.
9. Τέλος, προσθέτουμε την σαντιγί στην πουτίγκα μας και την χτυπάμε.
10. Ας κάνουμε στρογγυλούς κύκλους από το ζεστό μας κέικ με τη βοήθεια συσκευής ή γυαλιού.
11. Ας μετατρέψουμε τα υπόλοιπα κομμάτια του κέικ σε αλεύρι στο ρομπότ.
12. Απλώνουμε την πουτίγκα μας πάνω στο κέικ μας και σκεπάζουμε άλλο ένα κομμάτι κέικ.
13. Βάζουμε πουτίγκα στις άκρες και την αλείφουμε σε τρίμμα κέικ.
14. Χρησιμοποίησα 2 στρώσεις από τα υλικά της συνταγής και την έφτιαξα σε μορφή μεγάλου κέικ. Μπορείτε να το κάνετε με όποιον τρόπο θέλετε. Μπορείτε να διακοσμήσετε και να σερβίρετε τα μίνι κέικ σπανακιού όπως θέλετε. Καλή όρεξη.

Συνταγή για σπανακόπιτα με φωτογραφία