Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ρύζι με γαύρο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Όλα τακτοποιούνται όμορφα. Το οστό αφαιρείται και πλένεται. Τοποθετείται σε σουρωτήρι για να στραγγίσει το νερό. 2 κρεμμύδια ξεφλουδίζονται. Το φαγητό είναι ψιλοκομμένο. Το βάζουμε στην κατσαρόλα και τηγανίζουμε.
- Όταν αρχίσει να γίνεται ροζ, προστίθενται με τη σειρά τα μπαχαρικά. Μαύρο πιπέρι, αλάτι, δυόσμος, κόκκινο πιπέρι ψήνονται. Το ρύζι που μουλιάζετε σε νερό το ρίχνετε χωρίς να καεί. Συνεχίστε το καλό ψήσιμο.
- Προσθέστε 1 κύβο ζάχαρη και 2 ποτήρια ζεστό νερό. Το καπάκι είναι κλειστό. Μαγειρεύεται όπως το ρύζι μέχρι να απορροφηθεί το νερό. Όταν σβήσει η εστία, προσθέτουμε τον μαϊντανό.
- Προσθέστε φιστίκια και σταφίδες. Το τηγάνι θερμαίνεται. Οι γαύροι παρατάσσονται. Το ρύζι απλώνεται στον πάτο και στα πλαϊνά όπως στην εικόνα.
- Στρώνουμε άλλη μια στρώση γαύρο πάνω από το πιλάφι που στρώσαμε. Και πάλι πιλάφι σκεπάζουμε τις άκρες τελευταίο. Καλύψτε τις υπόλοιπες αντζούγιες πάνω από το ρύζι για να μην φαίνονται κόκκοι ρυζιού.
- Θα το λατρέψετε γυρνώντας συνεχώς το τηγάνι, θα το λατρέψετε (βάζω τα μυρωδικά λιγότερο, μπορείτε να το αυξήσετε λίγο, θα είναι ακόμα καλύτερο)
Συνταγή ρυζιού γαύρου με φωτογραφία
