Κεφτεδάκια με Kibbeh στο δίσκο (Αυτή η γεύση είναι εκπληκτική)

γεια σε όλους
Η συνταγή μου για κεφτεδάκια στο δίσκο γεμιστά, τη γεύση των οποίων θέλουν και πάλι οι τρώγοι.
Τα γεμιστά κεφτεδάκια που ξέρεις ????

1. Το σιμιγδάλι και το λεπτό πλιγούρι βρέχονται με ζεστό νερό.
2. Το στόμα κλείνεται με μεμβράνη. Αναμένεται να ανέβει για μισή ώρα και 45 λεπτά. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε το γουδί.
3. Τα μικρά ψιλοκομμένα κρεμμύδια τα παίρνουμε σε φαρδύ τηγάνι και τα τηγανίζουμε σε λάδι σε χαμηλή φωτιά.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε κιμά και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει χρώμα.
5. Στο μαγειρεμένο γουδί προστίθενται μπαχαρικά πάστας και ψήνεται λίγο ακόμα για να γίνει πιο κολλώδες.
6. Όταν τα βγάλουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε καρύδια και ψιλοκομμένο μαϊντανό.
7. Στα ευρήματα που φουσκώνουν αρκετά προστίθενται αυγοπολτός, αλεύρι και μπαχαρικά. Ζυμώνεται όμορφα. Έτσι ξεκουράζεται για άλλα 5 λεπτά.
8. Το ταψί λαδώνεται, παίρνονται μικρά κομμάτια ζύμης, αραιώνονται με το χέρι και τοποθετούνται στο ταψί κομμάτι κομμάτι.
9. Το γουδί απλώνεται ομοιόμορφα παντού.
10. Η ίδια διαδικασία εφαρμόζεται στην επάνω στρώση με τη ζύμη.
11. Τα κομμάτια της ζύμης κόβονται και αραιώνονται με το χέρι. Καλύπτεται προσθέτοντας κομμάτι κομμάτι. Χωρίζεται σε φέτες.
12. Στις φέτες χύνεται υγρό λάδι.
13. Ψήνεται σε ελεγχόμενο φούρνο στους 175 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
14. Κατά προτίμηση, από πάνω τηγανίζονται νιφάδες λαδιού και κόκκινης πιπεριάς. Θα ήθελα να το δοκιμάσετε????Σημείωση. Το ποτήρι του νερού και του τσαγιού που χρησιμοποιούνται στη φάση εμποτισμού πλιγούρι πρέπει να έχουν το ίδιο μέγεθος. Προσθέτουμε δηλαδή ζεστό νερό με το ποτήρι που βάζουμε πλιγούρι. Τις καλύτερες ευχές.

Γεμιστοί κεφτέδες στο δίσκο (Αυτή η γεύση είναι καταπληκτική) Συνταγή με φωτογραφία